日期：2016-4-19（原创文章,禁止转载）
朝鲜族举行寿诞礼仪食俗
这是为老人过花甲即66大寿举行的仪式，也是尊老习俗中的一项重要内容。一般要摆上最丰盛的美味佳肴，要请村里的老人及亲友们来陪。席上，要毕恭毕敬地向老人频频敬酒，祝老人长寿。 寿宴多用两张桌子并起来，即摆大桌。菜肴中要摆上一只烧熟的昂首挺胸的整鸡，鸡嘴中也要叨着一个大红辣椒或红枣。。此外，菜肴还应有整鱼、牛排、猪蹄、大块瘦肉，也有煮熟或煎的大块猪肝、海味莱肴等。菜肴都要做两套。主食要上寿桃桃。寿桃过去是自制的，其制法是：将蒸熟的糯米磨成碎面，撤上一层小豆，上屉蒸熟。这样再加一层米面、一层小豆，再蒸再加，遂成多层的大块厚糕。在厚米糕上用红辣椒点缀成“寿”字，即成寿桃。现在已很少自制寿桃了，多从商店里购买上好的糕点代替。祝寿开始后，先由长子致祝寿颂词，并从长子开始，按辈份前来敬酒。然后分桌开宴。席上还要留一些食品，给远来的客人带回，让没有来的亲友分享他的福气。
【推荐阅读】
