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刘海浴巾擦马桶背后是传统工业思维的桎梏刘海专栏

日期:2016-7-11(原创文章,禁止转载)

落后的思维方式是酒店管理长期以来的隐患,而互联网思维中的“平台化”、“参与感”和“收益分配”则恰恰能解决这一隐患。

最近网络上不断爆料出酒店“卫生门”事件,先是杭州如家出现拿浴巾擦马桶的事情,昨天又爆出JW万豪酒店,1688元/晚的客房,同样是拿同一块抹布擦完马桶擦面盆,更有甚者,浴巾直接放在地上叠……

为何连五星级酒店都会出现这样的状况?关键还是落后的思维方式导致的。

传统工业思维酒店有三大障碍无法逾越:

一、无法细致管理

不论是如家,还是JW万豪,都是属于传统工业思维酒店的代表。他们曾经在PC时代取得了不错的成绩,但在移动互联网时代,却显得越来越不适应这个时代。他们有严格的管理制度,有标准操作流程,有良好的投诉处理机制,看起来一切都很好,但最后的落地却并不如想像中的那么好。这样的管理方式,确实有助于进行大规模的复制,并进行连锁管理,但涉及到细致化管理——比如服务员单独在房间做卫生的时候,就没有办法去进行监督管理癫痫病人不能吃什么。如家和万豪也不不愿意出现这样的状况,他们内心是希望提供良好的服务给客人,但由于传统工业思维所衍生出来的工业化管理,让他们无法提供极致的服务给客人。

二、与顾客之间永远有一道翻不过的墙

发现没有?不论传统酒店如何去费尽心思讨好客人,客人与酒店之间永远都有一道看不见的墙,阻隔着酒店与客人之间的交流。拿某位曾经在连锁酒店任职过的店长和我说过的话:“做得越好,投诉越多,客人就是这么被惯坏的!”我想不止一个店长有这样的感觉,现在的客人永远都在挑剔,越来越挑剔,好像酒店不论怎么做,都不能得到客人的满意,即使免费提供给客人,他们不领情,还是要投诉你。传统工业思维是无法理解这样的情况的。

三、职业经理人没有出头之日

传统酒店里的酒店人,要想出头太难!唯一的办法就是不断跳槽,跳槽是晋升的最快途径。这样的机制背后给酒店带来了极大的隐患。职业经理人不稳定,不愿意100%付出,下面的员工也会变本加厉地轻视工作。职业经理人在酒店付出了大量的时间,所得的社会经济回报却很小。这种格局在传统酒店里,无法改变,是酒店管理长期以来的隐患所在。

以上三点,正好对应的是互联网思维中的“平台化”、“参与感”和“收益分配”三项主要内容:

一、平台化

如果一个酒店能够给予员工一个良好的平台,让他们能够展示自己,在这个平台上为自己而工作,不再是为酒店而打工,那么他根本不需要你的细致化管理,他们穷尽自己的想法,让服务做得更好。特别是90后一代兴起之后,“为自己而工作”的想法,越来越成为普世价值,那些忽悠人的“为企业打拼”,已经成为过去式。引领大家一起前行的,一定是这一帮人一起朝着同一个目标前进,同时又能各自得到自己所需要的东西。

二、参与感

如果你还认为现在的顾客需要的是尊重,需要的是华丽的大堂,那就真的是落伍了。为什么你越做得多,顾客越挑剔,越投诉?那是因为你提供的东西,不是顾客所需要的。为什么这次“卫生门”事件能够引起这么大的轰动,正是因为顾客希望参与到酒店的运营管理中来,这是现代消费者一个强烈的信号。正确的做法是,酒店应该敞开大门,让顾客来监督,让顾客来管理,让顾客给员工来打分,而不是关起来门做“房间生产线”。

三、收益分配

职业经理人将成为下一个时代最具有价值的人才,在个性化十足的移动互联网时代,顾客的需求会越来越细分,能够更快更准确地把握好客户动向的,只有那些具有移动互联网思维的职业经理人。要给他们完全的经营权,放手让他们去做,并且要把大部分的利润分配给他们,这样他们才会有动力青海癫痫病专科医院,才会有想法把这个酒店经营好,而不是像现在一样,付出最多的职业经理人,得不到自己应得的名誉和经济收益。

移动互联网时代已经来临,谁也逃不过这一场变革。死守着上个时代想法和经营思路的酒店,还会出现更多的各种“门”,只有从思维方式上变革,打破传统工业思维的桎梏治疗癫痫病北京最好的医院,才有可能让这一切都健康发展。

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