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私家烤馕的做法

日期:2019-1-2(原创文章,禁止转载)

现代人很多每天都七台河市癫痫哪所医院是在匆忙中度过,一日三餐不定时,而且几乎全在外面吃。所以下面小编就先来介绍下关于私家烤馕这道菜的做法。

1.121揉搓成均匀光滑的面团。(不需要像面包面团揉出膜)

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2.212蛋和水混合均匀后,加入酵母融化(冬天液体温度较低,建议将液体略加温到30度再融化酵母,以激活活性以免发酵困难)将植物油与上述液体混合均匀。再与面粉,糖,盐混合

3.加盖或容器覆盖保鲜膜(保湿),放温暖处发酵约1小时。至2倍大

4.发酵完成后,手戳面团不会弹

5.发酵完成后,将面团均匀分保定市治疗儿童母猪疯哪里最正规2份(每份250g),略略团成圆形,松弛10分钟(不需要像做面包那样滚圆团紧)

6.用擀面杖或者手,将面团压成中间薄,边缘一圈厚的面饼

7.用手掌鹤壁市哪家治癫痫病治的好压出边缘一圈厚的饼边,同时拉扯或者擀平中间,成为均匀的面饼

8.面饼表面刷(或者喷)水。(注:这个步骤,本来应该最后做,然后蘸芝麻,但是根据之前的操作,最后刷水,面饼变粘,会使得戳的洞洞密死,导致面饼鼓起,所以改在戳洞洞之前做这个动作)

9.撒上芝麻和胡椒盐等调料。静置10-15分钟

10.略略晾干饼面后,在饼上均匀的戳上花纹。戳花纹在入炉前,要戳透,不然饼在炉子里会鼓起来哦

11.木铲上撒粉,小心的将面饼转移到入pizza铲上。(面饼比较薄且软,要小心哟)

12.烤箱与石板一定要提前预热220度c(天冷要半小时以上石板才够热)入炉后,转200度烤,饼会迅速膨胀涨起。烤约10-12分钟至表面金黄即可

看了以上小编为您介绍的这道私家烤馕的具体做法,你是否已经学会了呢?如果感兴趣的话,赶快进厨房尝试一下,一定会有新的收获哦!

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