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爆炒猪腰子菜肴介绍

日期:2019-1-8(原创文章,禁止转载)

我们知道,猪浑身是宝,指的是它各个部位包括内脏等都是可以食用,而且各有各的营养价值,今天跟大家介绍和分享的是有关猪腰子的功效和做法,在南方地区,猪腰子的处理一般是拿来煲汤,或者是炒酸甜,而且在东北一带则喜欢用爆炒或者烤的形式,那么以下就介绍这道菜和猪腰子的适用人群。

爆炒猪腰子是一道汉族传统名菜,属于鲁菜风格的家常菜。以猪腰为主料。经过爆炒制成,其特点是口感柔嫩,味道醇厚,滑润不腻。具有较高的营养价值,老少皆宜的特点。

一般人群均可食用:

1. 适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用;适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用;

2. 血脂偏高者、高胆固醇者忌食。

主料:猪腰子。

辅料:尖椒、红椒、海北治癫痫病的医院葱、姜适量

调料:盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油适量

制作步骤:

1、猪腰子片开、去掉腰骚后洗净切条备用。

2、尖椒、红椒切片,葱姜切末备用。

3、锅中做油,5成热时下入腰子炸熟后捞出。

4、锅中留底油,5成热时下入葱姜炒香。

5、下入腰子大火爆炒约30秒后烹料酒、酱油。

6、入红椒、尖椒炒匀后加盐、味精、糖调味。

7、入水淀粉勾芡即成。

最后,我们补充一点,庆阳治疗癫痫病好的医院都哪些就是猪腰子在强腰和补肾方面有一定的功效,而且其食物性质属于性平,不用担心太康县癫痫病著名医院吃了是否会偏寒或者热躁,另外,爆炒猪腰子的关键点在于如何爆炒,即入锅前务必热锅,让油温升高有一定的油烟形成时可海东市乐都区哪里有母猪疯科医院以把腰子倒入,要快速爆炒,避免炒过头肉质变硬。

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