日期：2018-12-7（原创文章,禁止转载）
芹菜是比较常见的一道家常菜，常食用的做法就是清炒，口感清脆，芹菜本身有利尿消肿、清热解毒、瘦身的功效，有西安看羊癫疯靠谱的医院些爱吃芹菜的人，也会泡制芹菜，制作方法简单，做出来的菜又好吃，那么泡制芹菜的制作方法是什么呢？
所需材料
鲜嫩芹菜1500克，大盐10克，花椒5克，大料3克，红辣椒30克。
泡芹菜
开封市看癫痫病的专家怎么样1、西芹洗净去根和叶子，控干水。
2、摆放到瓶子里
3、倒入纯净水，水里放腌制盐。
4、冰箱里冷藏2-3天之后就可以吃了。
制作方法
1、将大盐、花椒、大料、放入锅内加清水熬成五香水后晾凉；
2、将芹菜叶择洗干净，切成10厘米长的段，红椒洗净，晾干水分，一同装入坛中倒入五香水泡制1-2天即可食用。
食用须知编辑
芹菜属于高纤维食物，可以加快胃部的消化和排除，然后通过芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通过尿液排出体外，以此缓解胃部的压力，起到醒酒保胃的效果。
芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹两种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，又名“香芹".
芹菜de1营养成分：
每100克的营养成分：能量12千卡，维生素B60.05毫克，蛋白质0.6克，脂肪0.1克，碳水化合物4.8克，叶酸29.8微克，膳食纤维2.6克，维生素A5微克，胡萝卜素29微克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.03毫克，烟酸0.22毫克，维生素C4毫克，钙36毫克，磷35毫克，钾15毫克，钠313.3毫克，镁15毫克，以及铁、锌等微量元素。
芹菜功能作用：
功效：
芹菜性凉，味甘辛，无毒；入肝，胆，心包经。清热除烦，平肝。主治高血压，头痛，头晕，暴热烦渴，黄疸，水肿，小便热涩不利，妇女月经不调，赤白带下、瘰疬、痄腮等病症。
作用：
1、芹菜镇静安神：
从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对人体能起安定作用；有利于安定情绪，消除烦躁。
2、芹菜利尿消肿：
芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。
3、芹菜平肝降压：
芹菜含酸性的降压成分，有明显降压作用；对于原发性、妊娠性及更年期高血邢台市羊癫疯的治疗哪里医院好压均有效。
4、芹菜养血补虚：
芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
5、芹菜海西蒙古族藏族自治州乌兰县权威正规母猪疯医院清热解毒：
春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
6、芹菜减肥作用：
在咀嚼芹菜的同时，消耗的热能远大于芹菜带来的能量。
7、芹菜防癌抗癌：
芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间；减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
8、芹菜醒酒保胃：
芹菜属于高纤维食物，可以加快胃部的消化和排除，然后通过芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通过尿液排出体外，以此缓解胃部的压力，起到醒酒保胃的效果。
10、芹菜：牙齿的清扫机
芹菜中含有大量的粗纤维，在咀嚼芹菜时，通过对牙面的机械性摩擦，擦去黏附在牙齿表面的细菌，从而减少牙菌斑形成。
