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油炸猪皮怎么做菜掌握这些方法就够了

日期:2018-12-26(原创文章,禁止转载)

很多人会把猪皮扔掉,这是非常浪费的,其实猪蹄是非常好的食物,可以做成多种美食,与不同的食物搭配会有不一样的效果,下面来为大家介绍油哈尔滨市癫痫治疗好的医院炸猪皮的做法。

一、炸猪皮怎么做好吃

炸猪皮的做法十分的简单,只要把猪皮放进油里边煎炸就可以了:

1、猪皮洗净,放水煮开后,用刀刮去多余的肥肉。

2、然后用绳子串起来,挂通风处,晾干!一般需要1星期以上,成品硬硬的,就是完全没有水份那种。

3、锅中放清油,同时,将猪皮放入,随着油温升高,猪皮会起泡泡,先捞出放凉。

4、接着重新加热油温,将炸过一次的猪皮再重新放入,这次猪皮就会膨胀,成功的.家中的锅都不大,所以,一次放一两个猪皮就好,治疗羊癫疯比较好的药物是什么有些猪皮会膨胀的好大。

5、猪皮就炸好啦!拿来煮之前,用清水浸泡变软,切小块后就可以拿来炮制美味了。

二、炸猪皮的做法大全

猪皮一般炒菜时和肥肉一起炒都不爱吃,所以都是扔,殊不知,猪皮是个宝,常吃有益于健康,还能美容哦。我一般都是提前将买回来的肉的皮剃掉放入冰箱,有两三块就够炒一盘的,还能做别的菜,多好啊!中医认为,猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚,清热利咽的功使。

近年来,科学家们发现,经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白,能减慢机体细胞老化。尤其对阴虚内热,出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。

材料:自制黄豆豉两勺,猪皮三块,食用油少许、葱、姜少许、蒜、红尖椒少许、料酒少许,鸡精。

1、将猪皮上的毛清理干净,洗净,放入锅入煮15分钟,然后将煮好的猪皮切条备用。

2、锅内油烧热,放入葱、姜、蒜煸出香味,倒入豆豉炒香。

3、加入切好的猪皮、料酒翻炒一分钟,加入青红尖椒翻炒一分钟倒入鸡精拌匀即可。

三、炸猪皮的功效作用

猪皮能够治疗心烦、咽痛、贫血及各种出血性疾病猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶,明胶具有网状空间结构,它能宝丰县癫痫病好的医院结合许多伊春市治小儿癫痫病哪家医院好水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。

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